2019壹拾（熟茶）：這是一款采用云南大葉種曬青毛茶制作的熟普，色澤紅褐油潤(rùn)，芽毫顯露，無(wú)松邊。舒適的紅糖甜香，宛如初戀般美好，冷香干凈持久。茶湯入口甜滑綿醇，口感綿滑細(xì)膩，喉部稍有涼感，氣韻隨著茶湯緩緩流入丹田。葉底紅褐肥軟油亮。
在接下來(lái)的品飲官測(cè)評(píng)報(bào)告中，它會(huì)展現(xiàn)怎樣的普洱魅力呢？讓我們一同來(lái)了解。
第一期品鑒
品飲官“moyi”
天氣：晴，32℃
外觀：干茶條索整齊，略顯金毫，木香，陳香（勐海味）
用具：125ml紫砂壺，白瓷公道杯，品茗杯
水：過(guò)濾一夜自來(lái)水
泡法：投茶7克，100℃定點(diǎn)注水
感受：入口尚順滑，無(wú)新茶堆味，有厚度，木香，陳香尚可，少許燥感。
葉底：葉底尚勻凈，是一款不錯(cuò)的新熟普。
品飲官“奧巴袋”
外觀：干茶金毫多，看得出用料等級(jí)不錯(cuò)
感受：取茶9克，洗茶后慢出湯，輕苦底，略顯甜，潤(rùn)滑度不錯(cuò)，回甘比較明顯，持久度也不錯(cuò)，后韻綿長(zhǎng)。感覺(jué)發(fā)酵程度比較輕，所以甜度稍薄，還有轉(zhuǎn)化空間。
品飲官“茶碎末”
地點(diǎn)：福州
天氣：小雨，涼爽
外觀：干茶紅褐油潤(rùn)，顯金毫，芽頭多
用具：150cc蓋碗，
感受：取茶8。8克，沸水沖泡，洗茶2道，第1道至茶塊潤(rùn)開(kāi)，第2道快速出湯，熱嗅無(wú)異味雜味，茶湯紅濃微渾。茶香揚(yáng)，香氣純正，陳香、木香、奶麥香混合香氣。初段茶湯如口，微苦，立化，醇和甘甜。中段茶湯，醇厚、甘甜、柔滑細(xì)膩、淡淡掛杯香，有回甘生津。末段茶湯甘甜。
葉底：紅褐油亮，有韌性。葉多梗少，不同發(fā)酵程度的拼配，總體發(fā)酵度7——8成。
品飲官“鵬翼”
地點(diǎn)：桂林
天氣：晴／24——30℃
感受：湯色紅亮且透，香氣很好。入口非常甜滑，有回甘，估計(jì)是新茶的緣故，厚度稍欠，但這款茶個(gè)人認(rèn)為留存半年以上是一款相當(dāng)不錯(cuò)的高品質(zhì)熟茶。
品飲官“溫朔”
地點(diǎn)：普洱
天氣：多云／22℃
感受：蓋碗沸水沖泡，投茶9。3克，干茶條索肥壯，勻整，西顯金毫，沖泡后，1——5泡正常出湯，茶湯紅艷明亮不渾濁，有木香，但是因?yàn)樾虏璧木壒?，堆味還沒(méi)有散盡，入口后甜潤(rùn)但不厚，滋味對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)略淡，第6泡一分鐘后出湯，茶湯較厚，茶韻持久。
品飲官“我是羅伯特”
茶具：蓋碗、公道杯、品茗杯
氣溫：24℃／室內(nèi)
用水：桶裝礦泉水
外觀：干茶在紫陶罐里醒了一天半，沒(méi)蓋蓋子，外形勻整，密實(shí)，芽頭多。問(wèn)一下，有股咸香味，不是堆味和倉(cāng)味，我確認(rèn)。
潤(rùn)茶兩遍，都是秒出湯，濕醒約3分鐘。茶葉潤(rùn)開(kāi)，芽葉伸展。完整不碎。看色澤，感覺(jué)發(fā)酵程度不算高，感覺(jué)有老料。應(yīng)該是拼配上的考慮，想讓口感更加均衡。泡了9泡，分三次品飲。水溫99℃，取茶8克，沒(méi)泡出湯約120ml。
前段3泡：5秒出湯，由于濕醒的緣故，湯色濃，紅中帶黑。倒入杯中，仔細(xì)看，邊緣略帶金圈，香氣棒！入口稠滑，具有米湯的質(zhì)感，感覺(jué)有股奶麥味兒，不知大家是否有此感受？入喉很舒爽，細(xì)膩綿長(zhǎng)，我可以等了1分鐘，還沒(méi)有回甘，實(shí)話。
中段3泡：都是17秒出湯，湯色正，深琥珀色。醇艷撩人，漂亮！麥香顯現(xiàn)了出來(lái)，入口后體感更加舒適。舌頭尖稍有一點(diǎn)點(diǎn)酸，可忽略。槽牙齒縫開(kāi)始生津，雖然感覺(jué)弱。但絲絲縷縷，值得體味。舌頭中段感覺(jué)強(qiáng)烈，茶湯的醇厚和潤(rùn)滑感突出，微微苦底但不澀，喉韻已成，但回甘的情況弱，冷杯香。
后段3泡：都是25秒出湯，湯色下降，湯體的醇厚感下降，但屬于線性下降，而不是特然斷裂或者跳水，輸出比較穩(wěn)定，耐泡度也不錯(cuò)，對(duì)于新茶還是熟茶已經(jīng)很不錯(cuò)了。麥香陳香交織，口腔充盈著暖意，如春雨滋潤(rùn)大地，似微風(fēng)輕撫樹(shù)枝。些許的甜潤(rùn)感，讓人欣慰，湯體薄了之后，反而更滑，我想起了德芙巧克力的廣告語(yǔ)：縱享絲滑！
品飲官“影子”
用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯
水：山泉水
水溫：100℃
干茶：條索整齊
投茶量：10克
方法：定點(diǎn)注水
品鑒：入口生津明顯，順滑細(xì)膩無(wú)堆味，厚重濃不膩口，糯感強(qiáng)烈，香氣柔和，樟木香自然穩(wěn)定，湯水厚濃醇滑，茶湯甜柔水細(xì)，無(wú)任何雜味。葉底柔軟有彈性，不易碎。
總評(píng)：這款茶沒(méi)有任何雜味，湯感比較細(xì)膩，樟木香比較柔和，湯水飽滿。
品飲官“照曦”
壹拾相遇，乍見(jiàn)甚歡。
溫潤(rùn)通透，綿滑回甘。
壹拾甄選好料，核心產(chǎn)區(qū)，古樹(shù)毛茶，清晰干凈。
壹拾注重技術(shù)，天脈加持，十年執(zhí)著，匠心如一。
壹拾越泡越甜，前段不張揚(yáng)，中段開(kāi)始發(fā)力，后段很囂張：細(xì)膩津甜、絲滑細(xì)密、柔軟心甜、交織激蕩。
壹拾持久爽滑，入口即醇滑，越泡越順滑，喉韻顯柔滑，一滑到底，無(wú)以復(fù)加。
壹拾香而幽雅，味正而厚，麥谷菌香，層巒疊嶂之勢(shì)，聞香品香，沉醉不知?dú)w路。
如果你還未做好準(zhǔn)備，千萬(wàn)不要品鑒壹拾。
因?yàn)槿粢婚_(kāi)飲，根本停不下來(lái)。
可能已經(jīng)下班，你卻難舍，一口又一口；
可能已是深夜，你卻不覺(jué)，一杯又一杯；
可能已經(jīng)喝足，你卻又續(xù)一泡又一泡。
請(qǐng)記住，1升水才剛剛是起點(diǎn)，壹拾的精彩，超乎你的想象！
品飲官“豬小豬”
好喝，香甜潤(rùn)，稠滑甘。感謝巔茶，干茶很香，金毫很多。洗茶一遍，悶一分鐘然后出湯，二泡開(kāi)始喝，湯色透亮紅艷，酒紅色很漂亮，粘稠的感覺(jué)，很滑，回甘很好，生津也比較明顯。
第二期品鑒
品飲官“趙強(qiáng)”
外觀：干茶條索緊致，金黃色嫩芽居多，餅面干凈，味道清純。
茶湯：湯色紅潤(rùn)明亮，湯體粘稠厚重，滋味醇厚，入口有糯米香。無(wú)堆味兒，幾乎感覺(jué)不到苦澀，口感順滑舒適。
五泡過(guò)后，入口有甜感，有較明顯的回甘。
葉底：柔軟有活性，是一款選料等級(jí)較高、各方面都不錯(cuò)的好茶。
品飲官“群少”
用具：白瓷蓋碗、公道杯
水：礦泉水
外觀：干茶黑褐均勻，撬茶完整
第一泡：湯色對(duì)著燈光明亮、剔透、酒紅，水略薄，泛油光，入口順滑，新茶緣故有輕微堆味和水味，口感綿滑。
第2——4泡：茶湯呈現(xiàn)深色，入口飽滿潤(rùn)滑，濃稠淡淡木香，茶湯綿密，如米湯般，投茶量大的緣故，茶氣勁道十足，茶湯滑至喉部更加順滑，回甘強(qiáng)，氣韻悠長(zhǎng)。
第5——8泡：入口糯滑醇厚，直達(dá)喉部，順滑如絲，木香悠揚(yáng)，回甘清甜，喉韻綿綿不絕。
第9泡：湯色干凈通透，入口茶湯厚滑，輕微回甜，茶湯入胃后，暖暖的很是舒服。
品飲官“Fear of god”
外觀：干茶餅身撬的整齊，不碎，無(wú)異味
用具：紫砂壺220ml
感受：這款茶首泡濕醒茶有點(diǎn)堆味，倒掉，第一泡生津水活，木香，微藥韻，無(wú)苦澀，細(xì)膩，暗香清晰度高，內(nèi)含物質(zhì)溶解性好，水香自然醇厚，葉底柔韌完整。
品飲官“叮當(dāng)”
外觀：干茶紅褐油潤(rùn)，顯金毫，芽頭多
用具：120ml蓋碗
泡法：取茶6克，沸水沖泡，洗茶兩道，洗茶水熱，嗅之無(wú)異味。
感受：茶湯紅濃微渾，茶香揚(yáng)，香氣純正，陳香、木香。前期茶湯，入口微苦，但能化開(kāi)，茶湯甘甜醇和。中期茶湯，入口醇厚、甘甜、柔滑、糯細(xì)膩、掛杯香，回甘生津。末段茶湯依舊甜潤(rùn)。葉底紅褐油亮，有韌性。
品飲官“金國(guó)依韻”
地區(qū)：廣州市荔灣區(qū)
時(shí)間：晚20點(diǎn)
天氣：雨天／26℃
外觀：茶葉用料級(jí)別高，以一級(jí)熟茶為主，芽頭金黃
泡法：100℃水，洗茶兩道（醒茶除塵）
第1泡：13秒出湯，湯色紅亮潤(rùn)澤，口感潤(rùn)滑飽滿。
第2——4泡：14秒出湯，茶湯粘稠度足（如米湯樣醇滑），有熟茶的滋味，甘潤(rùn)明顯，韻味足。
第5——9泡：18秒出湯，茶葉沖泡到這一泡屬于中段品飲期，能夠體現(xiàn)壹拾茶葉的內(nèi)含物質(zhì)的重點(diǎn)，茶湯口感依然沒(méi)有減，明顯變得更加甜潤(rùn)，茶葉沖泡開(kāi)也沒(méi)有雜質(zhì)，茶湯沒(méi)有雜味，熟茶發(fā)酵的工藝技術(shù)很完美。
第10——15泡：26秒出湯，屬于這款茶的中后品飲階段。水味開(kāi)始出來(lái)，茶葉內(nèi)質(zhì)也有了淡淡的甜香。
品飲官“小風(fēng)”
外觀：干茶緊結(jié)油潤(rùn)，金芽顯現(xiàn)，香氣純正（輕嗅一口茶香，若美人拈花微笑，清爽怡人，茶料底子非常好，讓人期待。）
泡法：凈手投茶，沸水緩泡，（茶葉在水流的沖擊下，回旋激蕩，甜甜的茶香彌漫開(kāi)來(lái)，讓人心怡。）
第1泡：香氣上揚(yáng)，湯色淺紅透亮，茶湯入口舒爽，順滑度好，香氣融于水，輕甜平和。
第2——3泡：茶香更為濃甜，聞之可明顯感覺(jué)甜度略有增加，茶內(nèi)質(zhì)釋出迅速，湯色紅艷似紅酒，湯感明顯醇厚許多，有糯甜感，飲之喉嚨有絲絲甜感在擴(kuò)散。
第4——5泡：湯色紅潤(rùn)沉穩(wěn)，明亮度好，湯甜度持續(xù)綿延，喉韻悠長(zhǎng)，整體協(xié)調(diào)度優(yōu)秀。
第6——7泡：茶湯厚度明顯，香氣清雅純正，甜感更顯突出，可謂之甜柔綿密，口感糯滑，兩頰有輕輕甜回甘之感。
第8泡及之后：15秒逐漸加時(shí)，湯色，茶香隨沖泡次數(shù)逐漸減弱，湯感清甜平和，潤(rùn)滑依舊，舌面甜味有所減弱，但茶湯余韻尤存，舒爽綿長(zhǎng)，讓人貪杯。
品飲下來(lái)，總結(jié)為八字：潤(rùn)甜清透，醇香雅正。
